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蒙牛乳业集团

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网站类别行业门户 [快速浏览]主页标签蒙牛 牛奶 中粮 
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网站简介蒙牛乳业集团是中国领先的乳制品供应商,专注于研发并生产适合国人的乳制品,建立了全链条端到端质量保障体系。先后与中国领先的粮油食品企业中粮集团、欧洲领先的乳企Arla Foods达成战略合作,对标国际品质。
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主要资料蒙牛乳业集团
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蒙牛乳业集团

  蒙牛乳业集团是中国领先的乳制品供应商,专注于研发并生产适合国人的乳制品,建立了全链条端到端质量保障体系。先后与中国领先的粮油食品企业中粮集团、欧洲领先的乳企Arla Foods达成战略合作,对标国际品质。

  蒙牛、Arla Foods及中粮集团签署合作协议开始迈入质量管理新篇章 

  2012年6月15日,蒙牛、Arla Foods及中国最大的粮油食品企业中粮集团共同签署了一系列协议,Arla Foods(中文名称:爱氏晨曦)以22亿港元入股蒙牛,持股约5.9%,成为继中粮之后的第二大战略股东。Arla Foods将参与蒙牛的实际运营,双方的合作将覆盖蒙牛从前端奶源管理到生产质量控制等关键领域,快速实现与国际乳业先进管理水平接轨。

  确立了新的企业愿景、企业使命和企业价值观 

  今年4月初,新总裁孙伊萍上任后,在集团内部发起全范围大讨论,最后形成了新的企业愿景:做质量最好、最专业、最专注的乳品企业,这是是企业的追求目标和理想,是组织成员所共同持有的意象或景象。这一愿景从产品特征、企业特点和工作态度三个层面阐释了蒙牛集团的最高理想与精神追求。蒙牛的企业使命是为消费者奉献安全、优质、健康的乳制品,与客户、员工、股东及所有利益相关方共成长。
  这包含着两个层面的内容,一是要让蒙牛的产品具有“安全、优质、健康”三个要素,二是要实现蒙牛与利益相关方的互利互惠、相互依存的关系。“阳光、高尚、责任、创新”的价值观将成为我们的核心思想,指导日常各项工作的开展。

  代表产品

  真果粒

  全球首款有果粒感的牛奶饮品,首次将“双无菌”生产工艺引用到乳制品生产过程中,使含果粒感液态奶产品实现长保质期成为可能。攻破了果粒灭菌、果粒与乳饮料定量无菌混合、无菌灌装、果粒与乳饮料质量稳定体系的建立等多项技术难关;
  新养道珍养牛奶

  精选优质阿胶,营养丰富,适合工作繁忙、生活节奏快的上班族及注重养生、懂得保养的都市白领;特别适合气血亏、脸色不佳的白领女性。
  特仑苏

  国内首款高端牛奶系列产品,蛋白质含量≥3.3%,解决了高蛋白、高脂肪、高固形物含量长保质期内产品质量稳定问题。
  未来星儿童成长牛奶

  解决了多不饱和脂肪酸DHA在长保质期液态奶产品中易氧化不稳定问题,建立了产品抗氧化和乳化稳定体系;
  冠益乳

  国内首款酸奶保健产品(G20090243),引用享有益生菌中“冠菌”美称的BB-12双歧杆菌,产品保质期内活菌数≥106cfu/g,解决了双歧杆菌在好氧情况下易失活和风味不良问题。
  优益C活性乳酸菌饮品

  国内首款每100毫升富含300亿活性干酪乳杆菌产品,有效促进肠胃蠕动,调节肠道菌群平衡。
  魔丽炫冷冻饮品

  国内首款雪糕环绕成型设备,攻克了冰霜料经凝冻可以连续环绕产品外围,高膨化料与冰霜料在产品外部间隔交替环绕成型等技术难题。
  绿色心情微冰粒雪糕

  自主研制凝冻装置和灌装装置,使冰粒与奶料比例达到1:1时仍能呈现良好的分布状态,解决了冰粒分散不均问题。
  第一款PET产品益优特

  以优质、安全的牛奶为原料制得了低聚半乳糖、乳矿物盐,乳清蛋白粉三种营养元素加上维生素群,构成了益优特独有的“呵护营养群,给众多都市白领提供了一个高品质的四重的健康保护。PET特指一种塑料包装:聚对苯二甲酸乙二酯,常用于包装,矿泉水及饮料瓶的吹塑。

  立足“过程管理”,完善质量管理体系 

  高品质的牛奶不是检测出来的,而是有赖于从头至尾每一环节严格按标准执行。为了奉献一杯最优品质的牛奶,从牧场到餐桌,蒙牛一直在不断完善端到端的全产业链质量管理体系建设。在种植、养殖、初级加工、原辅料、运输、生产、出库、储运、消费者九大环节,蒙牛分别制定了详尽的管理标准,加强全链条食品安全控制能力。在此基础上,蒙牛推行“三体系,一保障”,推动奶源基地持续优化升级。

  与Arla Foods公司的合作,蒙牛还将全面引入Arla gaarden体系,确保蒙牛原奶的品质,为中国消费者制造出高质量的牛奶产品。

  目前,蒙牛已连续8年成为中国国家体育总局训练局运动员选用乳制品,为运动员征战赛场提供高品质营养助力。为确保高品质产品的诞生,蒙牛从奶源入手,持续加大奶源建设。目前,蒙牛每天采用的优质牧场原奶就超过8000吨,是国内乃至亚洲收奶量最大的乳品企业。2012年是蒙牛“质量年”,蒙牛将在现有的管理基础上继续推行全程质量管理体系,强化奶源建设与管理,推动整体品质提升。用心每一步,把更多优质的产品送到消费者手中。

  为适应现代化生产要求,向消费者提供高品质产品,在各地政府的大力支持和社会力量的积极参与下,蒙牛集团不断加强生态型、集约化、标准化奶源基地建设。经过十多年的努力,蒙牛乳业来自现代化生态牧场、养殖小区的高品质奶源比例已提升至近80%。
  按照“立足自主开发,培育核心产品,抢占技术高端”的工作思路,蒙牛集团积极投入研发资金,建成了国际领先的乳制品研发中心,并与中国检验并与中国检验并与中国检验检疫科学研究院组建了“乳品联合实验室”,走出了一条独特的自主创新之路。
  针对中国消费市场需求的不断升级,蒙牛集团不断开辟细分市场,培育出一代又一代引导市场消费潮流的拳头产品,逐渐形成五大系列400多个品项构成的全方位、立体化乳制品矩阵。在高端牛奶产品特仑苏之后,相继推出特仑苏醇纤牛奶、新养道珍养牛奶、未来星DHA藻油儿童奶、蒙牛真果粒以及获得“国食健字号”证书的冠益乳、新养道佑益牛奶等高端系列新品。蒙牛产品以优良的品质和不断创新的品类赢得了消费者的持续认可,多次荣获“最受消费者喜爱商品”、“最受信赖食品品牌”等殊荣。 
  在2007年第27届世界乳业大会上,蒙牛高端产品“特仑苏”获得“产品开发奖”,实现了中国在世界乳业史上金牌“零的突破”;在2010年世界食品品质评鉴大会上,蒙牛“早餐奶”和“未来星”儿童牛奶荣膺大奖,同时,“未来星”还获得法国SIAL国际食品展“创新大奖“;蒙牛“真果粒”历经29个国家的合作媒体及SIAL金奖全球评委的终审评选,代表中国赢得SIAL国别金奖;在素有食品界“奥林匹克”之称的2010年第15届世界食品科技大会上,蒙牛“冠益乳”凭借其高附加值的科技含量以及对社会消费群体的健康贡献,赢得“国际食品工业大奖”;在2011年的第28届世界乳业大会上,蒙牛“新养道”荣获“乳品创新奖”。 
  蒙牛集团倡导“没有质量,一切都是负数”理念,在原奶收购、生产过程、仓储运输等各个环节都严格把关,食品安全管控体系建设做到了从源头到终端全覆盖。 
  蒙牛人既是“好品质”的代言人,又是“绿生活”的实践者,从每一个环节、每一个细节入手,将保护自然环境、创建生态和谐作为长期追求的目标。企业自创立以来,累计投入环保建设资金4亿多元,用于环境保护和循环经济的具体实践。目前企业产生的废水全部得到有效处理并达到国家一级排放标准,中水全部回收利用。在大型牧场建设中,蒙牛通过建设沼气发电项目和有机肥项目,有效解决了奶牛养殖中大量排泄物对环境的污染,为中国大型牧场建设起到了积极的示范、引导作用,取得了良好的社会效益和经济效益。 
  同时,蒙牛率先开展“中国生态草原”行动,成立了中国第一个“生态草原基金”,积极参与“生态行动,助力中国”绿色公益活动和“低碳企业责任行动”,参与全球森林可持续发展推广,2011年率先在销量最大的纯奶和早餐奶使用通过全球森林体系认证的包材。蒙牛从自身做起,带动了整个行业走低能耗、低污染和健康环保的绿色发展道路。在2011年世界乳业峰会上,蒙牛凭借其在环保方面的努力,荣获“最佳环境可持续发展奖”。 
  “小胜凭智、大胜靠德”。在快速发展的同时,蒙牛积极致力于公益事业,从抗击非典捐款到为全国教师捐奶以及向全国贫困地区1000所小学捐赠牛奶,再到为南方雪灾和汶川、玉树地震、西南旱灾捐款以及捐助“母亲水窖”、“爱心井”建设等等,12年来蒙牛集团在公益事业方面的投入累计超过5亿元,荣膺“最佳企业社会责任贡献奖”。蒙牛还与中国奶业协会、中国教育发展基金会、国家学生奶办公室等7家单位,联合启动了以“每天一斤奶,强壮中国人”为主题的“中国饮奶运动”,并会同国家体育总局训练局、利乐中国等十几家企事业单位联合发起了“中国牛奶爱心行动”,为增进国人饮奶意识、提升国人身体素质做着自己不懈的努力。 
  2009年7月,中粮集团成为蒙牛第一大股东;8月,中粮集团总裁于旭波接替蒙牛创始人牛根生担任蒙牛集团董事长。中粮的入驻,进一步推动了蒙牛“食品安全更趋国际化,战略资源配置更趋全球化,原料到产品更趋一体化”进程。2012年4月,孙伊萍接替杨文俊担任蒙牛集团总裁,新总裁,新长征,新蒙牛,来自中粮集团的孙伊萍正带领蒙牛再上一个新台阶。 
  “建设世界乳都,打造国际品牌”是蒙牛集团的愿景,企业已制定出台第二个五年发展战略规划,提出了“到2015年实现销售收入500亿元、跨入世界乳业十强”目标。我们有决心也有信心,在不远的将来“中国牛”必将成为“世界牛”! 展开

  总裁:孙伊萍

  1993年 进入中粮集团工作,先后任广东太古可口可乐公司副总经理、海南可口可乐饮料有限公司总经理。 
  2007年7月 任中粮地产(集团)股份有限公司副总经理。 
  2012年4月12日 被委任为集团新任总裁。 
  2012年4月12日起 任蒙牛乳业有限公司总裁。

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